Совершенствование технологии функциональных сортов хлебобулочных изделий

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/15610

Título :	Совершенствование технологии функциональных сортов хлебобулочных изделий
Autor :	Коляда, Е. В.
Palabras clave :	хлебобулочные изделия;хлебобулочное производство;хлебопечение;здоровое питание;производство функциональных продуктов питания;пищевая промышленность Беларуси
Fecha de publicación :	2011
Editorial :	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Citación :	Коляда, Е. В. Совершенствование технологии функциональных сортов хлебобулочных изделий / Е. В. Коляда // Менеджмент и маркетинг: опыт и проблемы : сборник научных трудов / [под общ. ред. И.А. Акулича] ; Белорусский гос. экон. ун-т, Дортмундская высш. шк., Ун-т Ганновера [и др.]. - Минск : Мэджик, 2011. - С. 207-212.
URI :	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/15610
ISBN :	978-985-6473-45-9
Collection(s) :	Менеджмент и маркетинг: опыт и проблемы, 2011

Fichier(s) constituant ce document :

Fichier	Description	Taille	Format
Kolyada_E_V__str__207-212_ocr.pdf		810.04 kB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ