Пищевые гидроколлоиды в майонезах

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/74251

Title:	Пищевые гидроколлоиды в майонезах
Authors:	Галун, Л. А. Суконкина, Е. Б.
Keywords:	пищевые продукты;пищевые гидроколлоиды;пищевые добавки;майонезные эмульсии;майонез;food hydrocolloids
Issue Date:	2001
Publisher:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Галун, Л. А. Пищевые гидроколлоиды в майонезах / Л. А. Галун, Е. Б. Суконкина // Обеспечение качества и пути оптимизации ассортимента товаров в торговле : Материалы республиканской научно-практ. конф., Минск, 1 декабря 2000 г. / Редкол.: О.А. Брилевский и др. - Мн. : БГЭУ, 2001. - С. 36-37.
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/74251
Appears in Collections:	Обеспечение качества и пути оптимизации ассортимента товаров в торговле

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Galun_L.A._s._36_37.pdf		167.05 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ