Пищевые гидроколлоиды в майонезах

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/74251

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Галун, Л. А.	-
dc.contributor.author	Суконкина, Е. Б.	-
dc.date.accessioned	2018-07-12T13:04:39Z	-
dc.date.available	2018-07-12T13:04:39Z	-
dc.date.issued	2001	-
dc.identifier.citation	Галун, Л. А. Пищевые гидроколлоиды в майонезах / Л. А. Галун, Е. Б. Суконкина // Обеспечение качества и пути оптимизации ассортимента товаров в торговле : Материалы республиканской научно-практ. конф., Минск, 1 декабря 2000 г. / Редкол.: О.А. Брилевский и др. - Мн. : БГЭУ, 2001. - С. 36-37.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/74251	-
dc.language	Русский	-
dc.language.iso	ru_RU	ru_RU
dc.publisher	Белорусский государственный экономический университет	ru_RU
dc.subject	пищевые продукты	ru_RU
dc.subject	пищевые гидроколлоиды	ru_RU
dc.subject	пищевые добавки	ru_RU
dc.subject	майонезные эмульсии	ru_RU
dc.subject	майонез	ru_RU
dc.subject	food hydrocolloids	ru_RU
dc.title	Пищевые гидроколлоиды в майонезах	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
Appears in Collections:	Обеспечение качества и пути оптимизации ассортимента товаров в торговле

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Galun_L.A._s._36_37.pdf		167.05 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ