Роль фосфатов в производстве плавленных сыров

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/23165

Title:	Роль фосфатов в производстве плавленных сыров
Authors:	Гайдукова, А. И. Gaydukova, A. I.
Keywords:	плавленый сыр;соли-плавители;фосфаты;цитраты;полифосфаты;processed cheese
Issue Date:	2014
Publisher:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Citation:	Гайдукова, А. И. Роль фосфатов в производстве плавленных сыров / А. И. Гайдукова // Национальная экономика Республики Беларусь: проблемы и перспективы развития : материалы VII Международной научно-практической конференции студентов (Минск, 16-17 апреля 2014 г.). - Минск : РИВШ, 2014. - С. 215-216.
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/23165
ISBN:	978-985-500-762-4
Appears in Collections:	2014

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Gaydukova_A_I_S_215_216.pdf		169.88 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ