Технология производства в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс для студентов специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/94806

Название:	Технология производства в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс для студентов специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»
Авторы:	Петухов, М. М.
Ключевые слова:	товароведение;общественное питание;технология производства;продукция;контроль качества;commodity science;catering;production technology
Дата публикации:	2022
Издательство:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Type:	Learning Object
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/94806
Располагается в коллекциях:	Кафедра товароведения и экспертизы товаров Технология производства в общественном питании

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
1_Titulnyy_list.pdf		203.16 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть
2_Uchebnaya_programma_2022.pdf		468.45 kB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir
3_Kratkiy_konspekt_lektsiy.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	761.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
4_Voprosy_k_kontrolnym_rabotam.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	53 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
5_Voprosy_k_ekzamenu.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	61.5 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir Request a copy
6_Metod._rek._po_vypolneniyu_testov_ZFO.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	44.5 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir Request a copy
7_Metod._ukazaniya_po_USRS.DOC Restricted Access	доступен в локальной сети	126.5 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir Request a copy
8_Spisok_literatury.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	63.5 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir Demander une copie

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ