1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. НИРС БГЭУ
  4. 2014
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
Название: Оценка качества и подлинности томатного сока
Авторы: Щелухина, К. Д.
Лилишенцева, А. Н.
Ключевые слова: оценка качества;томатный сок;томатопродукты;производители;quality assessment;tomato juice
Дата публикации: 2014
Издательство: Белорусский государственный экономический университет
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Щелухина, К. Д. Оценка качества и подлинности томатного сока / К. Д. Щелухина, А. Н. Лилишенцева // НИРС БГЭУ : сборник научных статей. Вып. 4 / М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т" ; [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]. - Минск : РИВШ, 2014. - С. 234-237.
Краткий осмотр (реферат): В статье представлены результаты исследования качества десяти образцов томатного сока отечественных производителей. Проведены органолептические, физико-химические показатели качества, показатели безопасности десяти образцов томатного сока. Проведено определение формального числа, а также были определены идентифицирующие показателей томатопродуктов с целью выявления критерия натуральности.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
ISBN: 978-985-500-818-8
Располагается в коллекциях:2014

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Shchelukhina._K._D._234_237.pdf5.28 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.