1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. НИРС БГЭУ
  4. 2014
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
Título : Оценка качества и подлинности томатного сока
Autor : Щелухина, К. Д.
Лилишенцева, А. Н.
Palabras clave : оценка качества;томатный сок;томатопродукты;производители;quality assessment;tomato juice
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Белорусский государственный экономический университет
Language: Русский
Type: Article
Citación : Щелухина, К. Д. Оценка качества и подлинности томатного сока / К. Д. Щелухина, А. Н. Лилишенцева // НИРС БГЭУ : сборник научных статей. Вып. 4 / М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т" ; [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]. - Минск : РИВШ, 2014. - С. 234-237.
Resumen : В статье представлены результаты исследования качества десяти образцов томатного сока отечественных производителей. Проведены органолептические, физико-химические показатели качества, показатели безопасности десяти образцов томатного сока. Проведено определение формального числа, а также были определены идентифицирующие показателей томатопродуктов с целью выявления критерия натуральности.
URI : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
ISBN : 978-985-500-818-8
Aparece en las colecciones: 2014

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
Shchelukhina._K._D._234_237.pdf5.28 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar el registro Dublin Core completo del ítem Recomiende este ítem


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.