1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. НИРС БГЭУ
  4. 2014
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
Titre: Оценка качества и подлинности томатного сока
Auteur(s): Щелухина, К. Д.
Лилишенцева, А. Н.
Mots-clés: оценка качества;томатный сок;томатопродукты;производители;quality assessment;tomato juice
Date de publication: 2014
Editeur: Белорусский государственный экономический университет
Language: Русский
Type: Article
Référence bibliographique: Щелухина, К. Д. Оценка качества и подлинности томатного сока / К. Д. Щелухина, А. Н. Лилишенцева // НИРС БГЭУ : сборник научных статей. Вып. 4 / М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т" ; [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]. - Минск : РИВШ, 2014. - С. 234-237.
Résumé: В статье представлены результаты исследования качества десяти образцов томатного сока отечественных производителей. Проведены органолептические, физико-химические показатели качества, показатели безопасности десяти образцов томатного сока. Проведено определение формального числа, а также были определены идентифицирующие показателей томатопродуктов с целью выявления критерия натуральности.
URI/URL: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
ISBN: 978-985-500-818-8
Collection(s) :2014

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
Shchelukhina._K._D._234_237.pdf5.28 MBAdobe PDFVoir/Ouvrir
Affichage détaillé Recommander ce document


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.