1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. НИРС БГЭУ
  4. 2014
Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
Title: Оценка качества и подлинности томатного сока
Authors: Щелухина, К. Д.
Лилишенцева, А. Н.
Keywords: оценка качества;томатный сок;томатопродукты;производители;quality assessment;tomato juice
Issue Date: 2014
Publisher: Белорусский государственный экономический университет
Language: Русский
Type: Article
Citation: Щелухина, К. Д. Оценка качества и подлинности томатного сока / К. Д. Щелухина, А. Н. Лилишенцева // НИРС БГЭУ : сборник научных статей. Вып. 4 / М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т" ; [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]. - Минск : РИВШ, 2014. - С. 234-237.
Abstract: В статье представлены результаты исследования качества десяти образцов томатного сока отечественных производителей. Проведены органолептические, физико-химические показатели качества, показатели безопасности десяти образцов томатного сока. Проведено определение формального числа, а также были определены идентифицирующие показателей томатопродуктов с целью выявления критерия натуральности.
URI: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28932
ISBN: 978-985-500-818-8
Appears in Collections:2014

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Shchelukhina._K._D._234_237.pdf5.28 MBAdobe PDFView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.