Товароведение. Технология производства в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс для студентов специализации 1-25 01 10 18 "Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания"

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/19896

Название:	Товароведение. Технология производства в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс для студентов специализации 1-25 01 10 18 "Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания"
Авторы:	Вашкевич, Л. А. Vashkevich, L. A.
Ключевые слова:	общественное питание;рациональное питание;обработка продуктов;производство полуфабрикатов;производство готовой продукции;производство кулинарной продукции;контроль качества продукции
Дата публикации:	2015
Издательство:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Доступ:	Доступен только в сети БГЭУ
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/19896
Располагается в коллекциях:	Архив электронных УМК

Файлы этого ресурса:

Файл	Размер	Формат
Uchebnaya_rabochaya_programma_DFO.docx Restricted Access	59.51 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Uchebnaya_rabochaya_programma_ZFO.doc Restricted Access	94.5 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Kratkiy_konspekt_lektsiy.docx Restricted Access	160.5 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Metod._rekomendatsii_po_vypolneniyu_laboratornykh_zanyatiy._DGG.doc Restricted Access	159.5 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Metod._ukazaniya_po_vypolneniyu_testovykh_zadaniy.doc Restricted Access	45.5 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Voprosy_dlya_tekushchego_kontrolya_znaniy.doc Restricted Access	54 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Voprosy_dlya_podgotovki_k_ekzamenu.doc Restricted Access	47 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Spisok_rekomenduemoy_literatury.docx Restricted Access	15.77 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть Запрос копии

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ