Товароведение. Технология производства в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс для студентов специализации 1-25 01 10 18 "Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания"

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/15271

Название:	Товароведение. Технология производства в общественном питании : электронный учебно-методический комплекс для студентов специализации 1-25 01 10 18 "Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания"
Авторы:	Сергейчик, С. А.
Ключевые слова:	общественное питание;рациональное питание;обработка продуктов;производство полуфабрикатов;производство готовой продукции;производство кулинарной продукции;контроль качества продукции
Дата публикации:	2014
Издательство:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Доступ:	Доступен только в сети БГЭУ
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/15271
Располагается в коллекциях:	Архив электронных УМК

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Uchebnaya_programma_2014.doc		118 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть
Kratkiy konspekt lekciy.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	432 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Praktikum.PDF Restricted Access	доступен в локальной сети	501.62 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть Запрос копии
Metod. rekomendacii po izucheniyu kursa.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	36.5 kB	Microsoft Word	Просмотреть/Открыть Demander une copie
Metod. rekomendacii k testam.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	44.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Voprosy dlya tekuschego kontrolya znaniy.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	52.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Voprosy k ekzamenu.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	49 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Spisok rekomenduemoy literatury.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	36 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ