Качество хлеба из смеси пшеничной и ячменной муки

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110820

Title:	Качество хлеба из смеси пшеничной и ячменной муки
Authors:	Крюк, И. Ф. Кичкайло, Л. Н. Лагун, Н. Н.
Keywords:	хлеб;хлебопекарное производство;ячменная мука;пшеничная мука;показатели качества;bread quality
Issue Date:	1980
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Крюк, И. Ф. Качество хлеба из смеси пшеничной и ячменной муки / И. Ф. Крюк, Л. Н. Кичкайло, Н. Н. Лагун // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1980. – Вып. 7. – С. 10-13. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110820
ISSN:	0202-2699
Appears in Collections:	Выпуск 7

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kryuk_10-13.pdf		102.83 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ