1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товароведение и легкая промышленность
  5. Выпуск 1
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110677
Название: Исследование товароведных свойств промежуточных фракций и товарных сортов пшеничной муки
Авторы: Крюк, И. Ф.
Бондаренко, Л. П.
Альтшуль, Э. Д.
Ключевые слова: хлебопекарные свойства;мука пшеничная;хлебопекарное производство;клейковина муки;bakery production
Дата публикации: 1974
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Крюк, И. Ф. Исследование товароведных свойств промежуточных фракций и товарных сортов пшеничной муки / И. Ф. Крюк, Л. П. Бондаренко, Э. Д. Альтшуль // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; ответственный редактор И. Ф. Крюк. – Минск : Вышэйшая школа, 1974. – Вып. 1. – С. 179-186. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110677
Располагается в коллекциях:Выпуск 1

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Kryuk_179-186.pdf177.16 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.