ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titre:	Исследование товароведных свойств промежуточных фракций и товарных сортов пшеничной муки
Auteur(s):	Крюк, И. Ф. Бондаренко, Л. П. Альтшуль, Э. Д.
Mots-clés:	хлебопекарные свойства;мука пшеничная;хлебопекарное производство;клейковина муки;bakery production
Date de publication:	1974
Editeur:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Référence bibliographique:	Крюк, И. Ф. Исследование товароведных свойств промежуточных фракций и товарных сортов пшеничной муки / И. Ф. Крюк, Л. П. Бондаренко, Э. Д. Альтшуль // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; ответственный редактор И. Ф. Крюк. – Минск : Вышэйшая школа, 1974. – Вып. 1. – С. 179-186. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110677
Collection(s) :	Выпуск 1

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.