ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Título :	Исследование товароведных свойств промежуточных фракций и товарных сортов пшеничной муки
Autor :	Крюк, И. Ф. Бондаренко, Л. П. Альтшуль, Э. Д.
Palabras clave :	хлебопекарные свойства;мука пшеничная;хлебопекарное производство;клейковина муки;bakery production
Fecha de publicación :	1974
Editorial :	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citación :	Крюк, И. Ф. Исследование товароведных свойств промежуточных фракций и товарных сортов пшеничной муки / И. Ф. Крюк, Л. П. Бондаренко, Э. Д. Альтшуль // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; ответственный редактор И. Ф. Крюк. – Минск : Вышэйшая школа, 1974. – Вып. 1. – С. 179-186. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI :	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110677
Aparece en las colecciones:	Выпуск 1

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.