1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товароведение и легкая промышленность
  5. Выпуск 2
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110672
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorБайков, Л. В.-
dc.contributor.authorБабенко, О. И.-
dc.contributor.authorХмур, В. Г.-
dc.contributor.authorЗемко, В. А.-
dc.date.accessioned2026-02-04T11:40:15Z-
dc.date.available2026-02-04T11:40:15Z-
dc.date.issued1975-
dc.identifier.citationМясные полуфабрикаты, их качество и значение в общественном питании / Л. В. Байков, О. И. Бабенко, В. Г. Хмур, В. А. Земко // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор И. Ф. Крюк. – Минск : Вышэйшая школа, 1975. – Вып. 2. – С. 105-111. – (Республиканские межведомственные сборники).ru_RU
dc.identifier.urihttp://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110672-
dc.languageРусский-
dc.language.isoru_RUru_RU
dc.publisherВышэйшая школаru_RU
dc.subjectпредприятия общественного питанияru_RU
dc.subjectмясные полуфабрикатыru_RU
dc.subjectоценка свежестиru_RU
dc.subjectоценка качестваru_RU
dc.titleМясные полуфабрикаты, их качество и значение в общественном питанииru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Выпуск 2

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Baykov_105-111.pdf186.43 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.