1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товароведение и легкая промышленность
  5. Выпуск 2
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110672
Название: Мясные полуфабрикаты, их качество и значение в общественном питании
Авторы: Байков, Л. В.
Бабенко, О. И.
Хмур, В. Г.
Земко, В. А.
Ключевые слова: предприятия общественного питания;мясные полуфабрикаты;оценка свежести;оценка качества
Дата публикации: 1975
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Мясные полуфабрикаты, их качество и значение в общественном питании / Л. В. Байков, О. И. Бабенко, В. Г. Хмур, В. А. Земко // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор И. Ф. Крюк. – Минск : Вышэйшая школа, 1975. – Вып. 2. – С. 105-111. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110672
Располагается в коллекциях:Выпуск 2

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Baykov_105-111.pdf186.43 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.