1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товары народного потребления
  5. Выпуск 13
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
Название: О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови
Авторы: Шарковский, Е. К.
Брилевский, О. А.
Павлович, А. М.
Гребенко, В. В.
Ключевые слова: заквасочные культуры;ферментация овощей;лактобактерии;vegetable fermentation
Дата публикации: 1986
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови / Е. К. Шарковский, О. А. Брилевский, А. М. Павлович, В. В. Гребенко // Товары народного потребления / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1986. – Вып. 13. – С. 21-23. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
ISSN: 0207-62-25
Располагается в коллекциях:Выпуск 13

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
ShARKOVSKIY_21_23.pdf111.19 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.