1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товары народного потребления
  5. Выпуск 13
Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
Title: О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови
Authors: Шарковский, Е. К.
Брилевский, О. А.
Павлович, А. М.
Гребенко, В. В.
Keywords: заквасочные культуры;ферментация овощей;лактобактерии;vegetable fermentation
Issue Date: 1986
Publisher: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Citation: О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови / Е. К. Шарковский, О. А. Брилевский, А. М. Павлович, В. В. Гребенко // Товары народного потребления / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1986. – Вып. 13. – С. 21-23. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
ISSN: 0207-62-25
Appears in Collections:Выпуск 13

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ShARKOVSKIY_21_23.pdf111.19 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.