1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товары народного потребления
  5. Выпуск 13
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
Título : О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови
Autor : Шарковский, Е. К.
Брилевский, О. А.
Павлович, А. М.
Гребенко, В. В.
Palabras clave : заквасочные культуры;ферментация овощей;лактобактерии;vegetable fermentation
Fecha de publicación : 1986
Editorial : Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Citación : О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови / Е. К. Шарковский, О. А. Брилевский, А. М. Павлович, В. В. Гребенко // Товары народного потребления / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1986. – Вып. 13. – С. 21-23. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
ISSN : 0207-62-25
Aparece en las colecciones: Выпуск 13

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
ShARKOVSKIY_21_23.pdf111.19 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar el registro Dublin Core completo del ítem Recomiende este ítem


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.