ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titre:	О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови
Auteur(s):	Шарковский, Е. К. Брилевский, О. А. Павлович, А. М. Гребенко, В. В.
Mots-clés:	заквасочные культуры;ферментация овощей;лактобактерии;vegetable fermentation
Date de publication:	1986
Editeur:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Référence bibliographique:	О возможности использования заквасок из чистых культур молочнокислых бактерий в приготовлении соленой моркови / Е. К. Шарковский, О. А. Брилевский, А. М. Павлович, В. В. Гребенко // Товары народного потребления / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1986. – Вып. 13. – С. 21-23. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110669
ISSN:	0207-62-25
Collection(s) :	Выпуск 13

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.