ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titre:	Исследование потоков ржаной обдирной муки по амилолитической и эффективной вязкости
Auteur(s):	Лисовская, Д. П. Николаев, Б. А.
Mots-clés:	ржаная мука;обдирная мука;хлебопекарные свойства;рожь;биохимические свойства;rye flour
Date de publication:	1983
Editeur:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Référence bibliographique:	Лисовская, Д. П. Исследование потоков ржаной обдирной муки по амилолитической и эффективной вязкости / Д. П. Лисовская, Б. А. Николаев // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1983. – Вып. 10. – С. 11-15. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110602
ISSN:	0202-2699
Collection(s) :	Выпуск10

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.