Исследование потоков ржаной обдирной муки по амилолитической и эффективной вязкости

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110602

Title:	Исследование потоков ржаной обдирной муки по амилолитической и эффективной вязкости
Authors:	Лисовская, Д. П. Николаев, Б. А.
Keywords:	ржаная мука;обдирная мука;хлебопекарные свойства;рожь;биохимические свойства;rye flour
Issue Date:	1983
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Лисовская, Д. П. Исследование потоков ржаной обдирной муки по амилолитической и эффективной вязкости / Д. П. Лисовская, Б. А. Николаев // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1983. – Вып. 10. – С. 11-15. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110602
ISSN:	0202-2699
Appears in Collections:	Выпуск10

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Lisovskaya_11-15.pdf		171.17 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ