1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товароведение и легкая промышленность
  5. Выпуск 3
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110543
Название: Исследование влияния условий хранения на качество упакованного пшеничного хлеба
Авторы: Дубовик, Е. В.
Дубовская, Н. Т.
Наумчик, Т. В.
Ключевые слова: хлебопекарная промышленность;пшеничный хлеб;процесс хранения;оценка качества;bakery industry
Дата публикации: 1976
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Дубовик, Е. В. Исследование влияния условий хранения на качество упакованного пшеничного хлеба / Е. В. Дубовик, Н. Т. Дубовская, Т. В. Наумчик // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1976. – Вып. 3. – С. 166-172. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110543
Располагается в коллекциях:Выпуск 3

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Dubovik_166-172.pdf177.5 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.