ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titel:	Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С
Autoren:	Шуб, Л. П. Крюк, С. И.
Stichwörter:	переработка картофеля;тепловая обработка картофеля;potato processing
Erscheinungsdatum:	1988
Herausgeber:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Zitierform:	Шуб, Л. П. Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С / Л. П. Шуб, С. И. Крюк // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 12-14. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110490
ISSN:	0207-62-25
Enthalten in den Sammlungen:	Выпуск 15

Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt, soweit nicht anderweitig angezeigt.