1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товары народного потребления
  5. Выпуск 15
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110490
Название: Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С
Авторы: Шуб, Л. П.
Крюк, С. И.
Ключевые слова: переработка картофеля;тепловая обработка картофеля;potato processing
Дата публикации: 1988
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Шуб, Л. П. Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С / Л. П. Шуб, С. И. Крюк // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 12-14. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110490
ISSN: 0207-62-25
Располагается в коллекциях:Выпуск 15

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Shub_12_14.pdf122.12 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.