ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titre:	Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С
Auteur(s):	Шуб, Л. П. Крюк, С. И.
Mots-clés:	переработка картофеля;тепловая обработка картофеля;potato processing
Date de publication:	1988
Editeur:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Référence bibliographique:	Шуб, Л. П. Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С / Л. П. Шуб, С. И. Крюк // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 12-14. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110490
ISSN:	0207-62-25
Collection(s) :	Выпуск 15

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.