ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Title:	Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С
Authors:	Шуб, Л. П. Крюк, С. И.
Keywords:	переработка картофеля;тепловая обработка картофеля;potato processing
Issue Date:	1988
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Шуб, Л. П. Влияние процесса производства сухого картофельного пюре на содержание в нем витамина С / Л. П. Шуб, С. И. Крюк // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 12-14. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110490
ISSN:	0207-62-25
Appears in Collections:	Выпуск 15

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.