1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товары народного потребления
  5. Выпуск 15
Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110482
Title: Изучение влияния безжировых композиций поверхностно-активных веществ на физические свойства теста
Authors: Лисовская, Д. П.
Фурс, И. Н.
Галун, Л. А.
Лазарева, Т. И.
Keywords: хлебобулочные изделия;свойства муки;bakery products
Issue Date: 1988
Publisher: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Citation: Изучение влияния безжировых композиций поверхностно-активных веществ на физические свойства теста / Д. П. Лисовская, И. Н. Фурс, Л. А. Галун, Т. И. Лазарева // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 3-7. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110482
ISSN: 0207-62-25
Appears in Collections:Выпуск 15

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
LISOVSKAYa_3_7.pdf212.69 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.