1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товары народного потребления
  5. Выпуск 15
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110482
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЛисовская, Д. П.-
dc.contributor.authorФурс, И. Н.-
dc.contributor.authorГалун, Л. А.-
dc.contributor.authorЛазарева, Т. И.-
dc.date.accessioned2026-01-21T08:31:29Z-
dc.date.available2026-01-21T08:31:29Z-
dc.date.issued1988-
dc.identifier.citationИзучение влияния безжировых композиций поверхностно-активных веществ на физические свойства теста / Д. П. Лисовская, И. Н. Фурс, Л. А. Галун, Т. И. Лазарева // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 3-7. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).ru_RU
dc.identifier.issn0207-62-25-
dc.identifier.urihttp://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110482-
dc.languageРусский-
dc.language.isoru_RUru_RU
dc.publisherВышэйшая школаru_RU
dc.subjectхлебобулочные изделияru_RU
dc.subjectсвойства мукиru_RU
dc.subjectbakery productsru_RU
dc.titleИзучение влияния безжировых композиций поверхностно-активных веществ на физические свойства тестаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Выпуск 15

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
LISOVSKAYa_3_7.pdf212.69 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.