ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titel:	Влияние состава жировых компонентов на стойкость кулинарных жиров и маргаринов к окислению при хранении
Autoren:	Молчанова, Н. А. Кулей, Г. В. Шишлов, А. А. Харченко, Л. Б.
Stichwörter:	маргариновая промышленность;пищевые жиры;показатели качества;хранение;margarine industry
Erscheinungsdatum:	1977
Herausgeber:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Zitierform:	Влияние состава жировых компонентов на стойкость кулинарных жиров и маргаринов к окислению при хранении / Н. А. Молчанова, Г. В. Кулей, А. А. Шишлов, Л. Б. Харченко // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1977. – Вып. 4. – С. 83-87. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110391
Enthalten in den Sammlungen:	Выпуск 4

Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt, soweit nicht anderweitig angezeigt.