ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titre:	Влияние состава жировых компонентов на стойкость кулинарных жиров и маргаринов к окислению при хранении
Auteur(s):	Молчанова, Н. А. Кулей, Г. В. Шишлов, А. А. Харченко, Л. Б.
Mots-clés:	маргариновая промышленность;пищевые жиры;показатели качества;хранение;margarine industry
Date de publication:	1977
Editeur:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Référence bibliographique:	Влияние состава жировых компонентов на стойкость кулинарных жиров и маргаринов к окислению при хранении / Н. А. Молчанова, Г. В. Кулей, А. А. Шишлов, Л. Б. Харченко // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1977. – Вып. 4. – С. 83-87. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110391
Collection(s) :	Выпуск 4

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.