1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товароведение и легкая промышленность
  5. Выпуск 9
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110369
Название: Исследование влияния фосфатидного концентрата на качество хлеба
Авторы: Крюк, И. Ф.
Хохолкова, Д. Ф.
Кравченок, В. Я.
Ключевые слова: качество хлеба;хлебобулочные изделия;пищевые концентраты;мука;фосфатиды;quality of bread
Дата публикации: 1982
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Крюк, И. Ф. Исследование влияния фосфатидного концентрата на качество хлеба / И. Ф. Крюк, Д. Ф. Хохолкова, В. Я. Кравченок // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 9. – С. 6-10. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110369
ISSN: 0202-2699
Располагается в коллекциях:Выпуск 9

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Kryuk_6-10.pdf207.08 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.