Товароведная и микробиологическая характеристика нового кисломолочного сыра "Раніца"

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110360

Title:	Товароведная и микробиологическая характеристика нового кисломолочного сыра "Раніца"
Authors:	Роговая, В. П. Страшко, А. А. Михайлик, Т. В.
Keywords:	молочная промышленность;кисломолочные сыры;микрофлора;показатели качества;физико-химические свойства;fermented milk cheeses
Issue Date:	1977
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Роговая, В. П. Товароведная и микробиологическая характеристика нового кисломолочного сыра "Раніца" / В. П. Роговая, А. А. Страшко, Т. В. Михайлик // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1977. – Вып. 4. – С. 77-80. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110360
Appears in Collections:	Выпуск 4

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Rogovaya_77-80.pdf		99.31 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ