ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Titre:	Изменение жирнокислотного состава липидов мышечной ткани ветчины при хранении в полимерных пленках
Auteur(s):	Руцкий, А. В. Таранец, Н. Г.
Mots-clés:	мясная индустрия;мясные продукты;ветчина;жирнокислотный состав липидов;meat industry
Date de publication:	1977
Editeur:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Référence bibliographique:	Руцкий, А. В. Изменение жирнокислотного состава липидов мышечной ткани ветчины при хранении в полимерных пленках / А. В . Руцкий, Н. Г. Таранец // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1977. – Вып. 4. – С. 88-92. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110357
Collection(s) :	Выпуск 4

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.