Сохранение качества хлебобулочных изделий в процессе их реализации

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110303

Title:	Сохранение качества хлебобулочных изделий в процессе их реализации
Authors:	Фурс, И. Н. Дубовик, Е. В. Ржеусская, М. И.
Keywords:	хранение хлеба;батоны;bread storage
Issue Date:	1987
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Фурс, И. Н. Сохранение качества хлебобулочных изделий в процессе их реализации / И. Н. Фурс, Е. В. Дубовик, М. И. Ржеусская // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1987. – Вып. 14. – С. 5-9. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110303
ISSN:	0207-62-25
Appears in Collections:	Выпуск 14

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Furs_5_9.pdf		107.46 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ