Хлебопекарные свойства муки пшениц БССР

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/109937

Title:	Хлебопекарные свойства муки пшениц БССР
Authors:	Крюк, И. Ф. Фурс, И. Н.
Keywords:	яровая пшеница;озимая пшеница;мука;клейковина;хлебопекарное производство;flour
Issue Date:	1979
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Крюк, И. Ф. Хлебопекарные свойства муки пшениц БССР / И. Ф. Крюк, И. Н. Фурс // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1979. – Вып. 6. – С. 3-7. – (Республиканские межведомственные сборники).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/109937
ISSN:	0202-2699
Appears in Collections:	Выпуск 6

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kryuk_3-7.pdf		156.01 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ