1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Материалы конференций
  4. Экономика Беларуси: рост, инновации, безопасность
  5. 2025
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/107930
Título : Характеристика технологических вспомогательных средств, используемых при производстве хлебобулочных изделий
Autor : Потемкина, Л. В.
Лаптенок, Н. С.
Palabras clave : хлебопекарная промышленность;технологические вспомогательные средства;пищевые добавки;ферментные препараты;food additives
Fecha de publicación : 2025
Editorial : БГУИР
Language: Русский
Type: Article
Citación : Потемкина, Л. В. Характеристика технологических вспомогательных средств, используемых при производстве хлебобулочных изделий / Л. В. Потемкина, Н. С. Лаптенок // Экономика Беларуси: рост, инновации, безопасность : материалы Международной научно-практической конференции, Минск, 15 мая 2025 г. / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет ; [редакционная коллегия: А. А. Быков (ответственный редактор) и др.]. – Минск : БГУИР, 2025. – С. 241.
URI : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/107930
ISBN : 978-985-543-819-0
Располагается в коллекциях:2025

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Potyomkina_241.pdf139.5 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Affichage détaillé Recommander ce document


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.