Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : практикум для студентов ДФО специализации 1-25 01 13 02 "Экономика и управление гостиницами и ресторанами"

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/24552

Título :	Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : практикум для студентов ДФО специализации 1-25 01 13 02 "Экономика и управление гостиницами и ресторанами"
Autor :	Петухов, М. М. Коляда, Е. В. Petuhov, M. M. Kolyada, E. V.
Palabras clave :	общественное питание;кулинарная обработка продуктов;технология приготовления пищи;ассортимент блюд
Fecha de publicación :	2015
Editorial :	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
URI :	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/24552
Aparece en las colecciones:	Архив электронных УМК

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Tekhnol._proizv_va_i_obsluzhivaniya_na_predpr._pitaniya_Praktikum.pdf Restricted Access		506.07 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir Request a copy

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ