Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : практикум для студентов ДФО специализации 1-25 01 13 02 "Экономика и управление гостиницами и ресторанами"

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/24552

Title:	Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : практикум для студентов ДФО специализации 1-25 01 13 02 "Экономика и управление гостиницами и ресторанами"
Authors:	Петухов, М. М. Коляда, Е. В. Petuhov, M. M. Kolyada, E. V.
Keywords:	общественное питание;кулинарная обработка продуктов;технология приготовления пищи;ассортимент блюд
Issue Date:	2015
Publisher:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/24552
Appears in Collections:	Архив электронных УМК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Tekhnol._proizv_va_i_obsluzhivaniya_na_predpr._pitaniya_Praktikum.pdf Restricted Access		506.07 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ