Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : практикум для студентов ДФО специализации 1-25 01 13 02 "Экономика и управление гостиницами и ресторанами"

Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/24552

Titre:	Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : практикум для студентов ДФО специализации 1-25 01 13 02 "Экономика и управление гостиницами и ресторанами"
Auteur(s):	Петухов, М. М. Коляда, Е. В. Petuhov, M. M. Kolyada, E. V.
Mots-clés:	общественное питание;кулинарная обработка продуктов;технология приготовления пищи;ассортимент блюд
Date de publication:	2015
Editeur:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/24552
Collection(s) :	Архив электронных УМК

Fichier(s) constituant ce document :

Fichier	Description	Taille	Format
Tekhnol._proizv_va_i_obsluzhivaniya_na_predpr._pitaniya_Praktikum.pdf Restricted Access		506.07 kB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir Demander une copie

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ