Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : электронный учебно-методический комплекс для студентов специализации 1 - 25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией»

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/19873

Название:	Технология производства и обслуживания на предприятиях питания : электронный учебно-методический комплекс для студентов специализации 1 - 25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией»
Авторы:	Пинчукова, Ю. М.
Ключевые слова:	общественное питание;кулинарная обработка продуктов;технология приготовления пищи;оценка качества;ассортимент блюд
Дата публикации:	2017
Издательство:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Доступ:	Доступен только в сети БГЭУ
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/19873
Располагается в коллекциях:	Архив электронных УМК

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Uchebnaya_programma_2014.pdf		493.22 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть
1_Kratkiy_kurs_lektsiy.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	150.44 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть Demander une copie
2_Opornyy_konspekt_lektsiy_(Urish_I.V.,Stasyukevich_S.V.)2018.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	310.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Voprosy_dlya_tekushchego_kontrolya_znaniy.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	50.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Metod_ukazaniya_po_vypolneniyu_testovyh_zadaniy_2018.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	18.59 kB	Microsoft Word XML	Voir/Ouvrir Demander une copie
Voprosy_k_ekzamenu.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	41 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Spisok_rekomenduemoy_literatury.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	20.38 kB	Microsoft Word XML	Voir/Ouvrir Demander une copie

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ