Качество новых сортов хлебобулочных изделий и его изменение при хранении

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/111072

Title:	Качество новых сортов хлебобулочных изделий и его изменение при хранении
Authors:	Крюк, И. Ф. Чадович, А. А.
Keywords:	производство хлеба;хранение хлеба;bread production
Issue Date:	1991
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Крюк, И. Ф. Качество новых сортов хлебобулочных изделий и его изменение при хранении / И. Ф. Крюк, А. А. Чадович // Товары народного потребления / Министерство народного образования Белорусской ССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1991. – Вып. 18. – С. 3-5. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/111072
ISSN:	0207-6225
Appears in Collections:	Выпуск 18

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
KRYuK_3_5.pdf		86.85 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ