Аминокислотный состав белков новых видов хлебобулочных изделий

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110483

Title:	Аминокислотный состав белков новых видов хлебобулочных изделий
Authors:	Локтев, А. В. Китель, Е. Г.
Keywords:	протеины;аминокислоты;amino acids
Issue Date:	1988
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Локтев, А. В. Аминокислотный состав белков новых видов хлебобулочных изделий / А. В. Локтев, Е. Г. Китель // Товары народного потребления (технология, ассортимент, качество) / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский ордена Трудового Красного Знамени государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1988. – Вып. 15. – С. 7-9. – (Республиканский межведомственный сборник научных трудов).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110483
ISSN:	0207-62-25
Appears in Collections:	Выпуск 15

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Loktev_7_9.pdf		120.07 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ