Исследование качества булочных изделий, полученных по усовершенствованной технологии

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110399

Title:	Исследование качества булочных изделий, полученных по усовершенствованной технологии
Authors:	Дубовик, Е. В. Ковалев, Г. И. Роговая, В. П.
Keywords:	хлеб;хлебобулочные изделия;упаковка;упаковочные материалы;тесто;baked goods
Issue Date:	1982
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Дубовик, Е. В. Исследование качества булочных изделий, полученных по усовершенствованной технологии / Е. В. Дубовик, Г. И. Ковалев, В. П. Роговая // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 9. – С. 10-16. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110399
ISSN:	0202-2699
Aparece en las colecciones:	Выпуск 9

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Dubovik_10-16.pdf		213.37 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ