1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 2. Научные публикации
  3. Республиканские межведомственные сборники
  4. Товароведение и легкая промышленность
  5. Выпуск 9
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110399
Название: Исследование качества булочных изделий, полученных по усовершенствованной технологии
Авторы: Дубовик, Е. В.
Ковалев, Г. И.
Роговая, В. П.
Ключевые слова: хлеб;хлебобулочные изделия;упаковка;упаковочные материалы;тесто;baked goods
Дата публикации: 1982
Издательство: Вышэйшая школа
Language: Русский
Type: Article
Библиографическое описание: Дубовик, Е. В. Исследование качества булочных изделий, полученных по усовершенствованной технологии / Е. В. Дубовик, Г. И. Ковалев, В. П. Роговая // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 9. – С. 10-16. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110399
ISSN: 0202-2699
Располагается в коллекциях:Выпуск 9

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Dubovik_10-16.pdf213.37 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Порекомендовать ресурс Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.