| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Language |
| 1976 | Аминокислотный состав белков атлантической скумбрии | Гизатулина, Л. Г.; Руцкий, А. В. | Article | Русский |
| 1978 | Влияние способа упаковки на качество рыбы горячего копчения при хранении | Пучило, Н. И.; Прокопенко, С. Т.; Руцкий, А. В. | Article | Русский |
| 1986 | Влияние хлористого кальция на товарно-вкусовые показатели и углеводный состав корнеплодов моркови при длительном холодильном хранении | Руцкий, А. В.; Анихимовская, Л. В. | Article | Русский |
| 1980 | Изменение аминокислот белков мороженой скумбрии при хранении | Руцкий, А. В.; Тимуш, Л. Г.; Серегин, М. С. | Article | Русский |
| 1977 | Изменение жирнокислотного состава липидов мышечной ткани ветчины при хранении в полимерных пленках | Руцкий, А. В.; Таранец, Н. Г. | Article | Русский |
| 1974 | Исследование качества натуральных свиных полуфабрикатов в различных упаковках | Данилов, М. М.; Руцкий, А. В. | Article | Русский |
| 1979 | Исследование процесса реализации фасованного мяса и пути его совершенствования | Короленок, Г. А.; Руцкий, А. В.; Сухоницкий, А. П. | Article | Русский |
| 1983 | О номенклатуре показателей качества овощных консервов | Руцкий, А. В.; Дубовик, Е. В.; Голынская, Л. А.; Якимович, Г. К. | Article | Русский |
| 1982 | Перевариваемость белков сливочного мороженого | Руцкий, А. В.; Голынская, Л. А.; Белянина, В. А.; Фоменко, М. И. | Article | Русский |
| 1978 | Проблемы и пути обеспечения качества товаров | Несмелов, Н. М.; Руцкий, А. В. | Article | Русский |
