1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. Республиканский конкурс научных работ студентов
  4. Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013"
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/99773
Titre: Алгоритм оценки конкурентоспособности специализированных хлебобулочных изделий
Auteur(s): Остальцева, О. Ю.
Локтев, А. В.
Mots-clés: оценка качества;конкурентоспособность;хлебобулочные изделия;bakery products
Date de publication: 2014
Editeur: Издательский центр БГУ
Language: Русский
Type: Article
Référence bibliographique: Остальцева, О. Ю. Алгоритм оценки конкурентоспособности специализированных хлебобулочных изделий / О. Ю. Остальцева, А. В. Локтев // Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013" / [редакционная коллегия: А. И. Жук (председатель) и др.]. – Минск : Издательский центр БГУ, 2014. – С. 364-365.
Résumé: One of the top priorities of social-economic development of the Republic of Belarus is preservation and strengthening the inhabitants’ health. It is known the health of people depends so much on the quality of food they use. So, in this article the results of analysis of competitiveness of food-staffs are given and a methodological approach to the evaluation of functional bakery products, taking into consideration the peculiarities of a food-staff, using modern methods of analysis is proposed.
URI/URL: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/99773
ISBN: 978-985-553-227-0
Collection(s) :Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013"

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
Ostaltseva_364_365.pdf199.21 kBAdobe PDFVoir/Ouvrir
Affichage détaillé Recommander ce document


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.