1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. Республиканский конкурс научных работ студентов
  4. Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013"
Bitte benutzen Sie diese Kennung, um auf die Ressource zu verweisen: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/99773
Titel: Алгоритм оценки конкурентоспособности специализированных хлебобулочных изделий
Autoren: Остальцева, О. Ю.
Локтев, А. В.
Stichwörter: оценка качества;конкурентоспособность;хлебобулочные изделия;bakery products
Erscheinungsdatum: 2014
Herausgeber: Издательский центр БГУ
Language: Русский
Type: Article
Zitierform: Остальцева, О. Ю. Алгоритм оценки конкурентоспособности специализированных хлебобулочных изделий / О. Ю. Остальцева, А. В. Локтев // Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013" / [редакционная коллегия: А. И. Жук (председатель) и др.]. – Минск : Издательский центр БГУ, 2014. – С. 364-365.
Zusammenfassung: One of the top priorities of social-economic development of the Republic of Belarus is preservation and strengthening the inhabitants’ health. It is known the health of people depends so much on the quality of food they use. So, in this article the results of analysis of competitiveness of food-staffs are given and a methodological approach to the evaluation of functional bakery products, taking into consideration the peculiarities of a food-staff, using modern methods of analysis is proposed.
URI: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/99773
ISBN: 978-985-553-227-0
Enthalten in den Sammlungen:Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013"

Dateien zu dieser Ressource:
Datei Beschreibung GrößeFormat 
Ostaltseva_364_365.pdf199.21 kBAdobe PDFÖffnen/Anzeigen
Zur Langanzeige Diese Ressource jemandem empfehlen


Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt, soweit nicht anderweitig angezeigt.