Please use this identifier to cite or link to this item:
http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/112946| Title: | Направления повышения качества и пищевой ценности мучных кондитерских изделий путем совершенствования технологических процессов |
| Authors: | Пистунович, В. О. Петухов, М. М. |
| Keywords: | кондитерские изделия;мучные изделия;технологические процессы;тесто;flour products |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Белорусский государственный экономический университет |
| Language: | Русский |
| Type: | Thesis |
| Citation: | Пистунович, В. О. Направления повышения качества и пищевой ценности мучных кондитерских изделий путем совершенствования технологических процессов / В. О. Пистунович, М. М. Петухов // Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии: реальность и перспективы : сборник материалов X Международной научно-практической конференции, Минск, 4-5 декабря 2025 года / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет ; редакционная коллегия: Г. А. Короленок (председатель) [и др.]. – Минск : БГЭУ, 2026. – С. 474-476. |
| URI: | http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/112946 |
| ISBN: | 978-985-564-549-9 |
| Appears in Collections: | 2026 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pistunovich_474-476.pdf | 187.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Тел.: (+375 17) 229-12-20,
Факс: (+375 17) 209-78-12
Адрес:220070, Республика Беларусь,
пр. Партизанский 26, г. Минск