Поверхностно-активные вещества и качество пищевых продуктов

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110418

Title:	Поверхностно-активные вещества и качество пищевых продуктов
Authors:	Крюк, С. И. Вишневская, Т. М. Бортников, И. И.
Keywords:	пищевые продукты;пищевая промышленность;ПАВ;эмульгаторы;картофельное пюре;surfactants
Issue Date:	1982
Publisher:	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citation:	Крюк, С. И. Поверхностно-активные вещества и качество пищевых продуктов / С. И. Крюк, Т. М. Вишневская, И. И. Бортников // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 9. – С. 35-41. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110418
ISSN:	0202-2699
Appears in Collections:	Выпуск 9

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kryuk_35-41.pdf		245.08 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ